Zitronen-Mascarpone-Schnitte

Zitronen-Mascarpone-Schnitte

Geschmacklich erinnern meine Zitronen-Mascarpone-Scheiben an das "Kinder Paradiso", nur schmeckt mein Geschmack viel besser. Leichter, dünner Zitronenplätzchen mit feiner Mascarpone-Zitronencreme. Darüber hinaus sind diese Schnitte auch schnell vorbereitet. Zutaten und Zubereitung für einen Backrahmen von ca. 28 x 17 cm. Für die Creme zuerst 500 g Mascarpone mit 1 Teelöffel Zitrone, 2 EL Zitronensaft, 100 g Puderzucker und 2 Päckchen cremig-steifer Sahne auftragen. Dann vorsichtig 1 Tasse …